На начало 90-х годов более 10% населения мира составляли вегетарианцы: в Индии - более 80% населения, в Великобритании - около 7% населения (молодежь от 11 до 18 лет - 8%; не чаще раза в месяц едят мясо примерно 15% населения); в США - около 5% населения и т.д.

Из истории

На протяжении всей истории человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Даже в самых развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения холодильника.

"Исследования показали, что вегетарианцы способны работать в два-три раза дольше, чем те, кто питается мясом, и к тому же они в три раза быстрее восстанавливают свои силы".
Доктор Дж. Йотекьо и В.Кипани, Брюссельский университет.

Вегетарианство и экономика

В СССР по данным 1979 года 85% всех неотложных операций выполнялось по поводу острого аппендицита - примерно 500000 в год. У вегетарианцев такие болезни, как артериальная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит и многие другие не встречаются совсем».

"Все о вегетарианстве"

От 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца,являющихся причиной более половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской диетой».
Журнал Американской медицинской ассоциации

Физиология человека

Физиологически человек скорее относиться к травоядным, чем к хищникам.

Плотоядные животные имеют сравнительно короткий кишечник (в три раза длиннее тела), что позволяет своевременно выводить из организма быстроразлагающееся и выделяющее токсины мясо. У травоядных животных кишечник в шесть раз длиннее тела, так как растительная пища разлагается намного медленнее, чем мясо.

Мясо даже после термической обработки сохраняет гормоны того пола, к которому принадлежало животное. Употребление в пищу мяса животных приводит к дезориентации гормональной системы человека лавиной чужеродных гормонов. Во многом по этой причине такой острой стала в наше время проблема транссексуалов.

Л.Мельвиль, кандидат наук
На дне No 11(44) 1998 г.