Рецепты
НАПИТКИ:
АРОМАТНЫЙ НАПИТОК ИЗ САНДАЛОВОГО ДЕРЕВА
(VRINDAVAN GOSWAMI SHARBAT)
Время приготовления 30 минут
Время отстаивания 6-8 часов или ночь
Время охлаждения несколько часов
Кол-во около 1,5 литров
12 зеленых сручков кардамона
3 ломтика-пюре сандалового дерева или 1/2 ч (120мл) сандалового сиропа
6 ч (1,5л) кипящей или родниковой воды
6,5х2,5см полоски апельсиновой корочки
4х2,5см полоски лимонной корочки
140-165г размельченных леденцов или 100-115г финикового сахара
3 ст.л. (45мл) сушенных малати или цветов ромашки
Метод:
1.Скомбинируйте стручки кардамона, сандаловые кусочки, выбранную вами воду и доведите до кипения. Сделайте очень маленький огонь накройте и дайте пропитываться, без помешивания, 25мин. Уберите с огня, накройте полотенцем и отставьте в сторону в холодное место на 6-8 ч. или ночь.
2.Процедите в чистую кастрюлю. Доведите до кипения, прикрутите огонь и положите оставшиеся ингридиенты, заново процедите и охладите в комнатной температуре. Если вы взяли сандаловый сироп,добавьте и хорошо размешайте. Охладите и разливайте в стаканы с размельченным льдом.
