Рецепты
ЯБЛОЧНОЕ ЧАТНИ
1 1/2 ст. л. гхи
1 зеленый чилли, рубленный
1 ч. л. зерен тмина
2 яблока, резанных кубиками
3/4 чашки сахара
1/8 чашки воды
Метод приготовления:
1. Растопить гхи.
2. Поджарить чилли и зерна тмина.
3. Смешать яблоки, сахар и воду.
4. Кипятить 5 минут.
5. Ослабить огонь. Не разминать яблоки.
6. Держать на медленном огне, пока яблоки не потускнеют
и сироп не станет вязким.
7. Убрать с огня, пока сироп еще жидкий, иначе он станет
твердым при охлаждении.
*Выход - 1 чашка
