Ведическая кулинария

Рецепты

ЗАКУСКИ:

2 стакана турецкого горошка

2 стакана обыкновенных орехов

щепотка соли

щепотка куркумы

лимонный сок

гхи или растительное масло для жарения

Метод приготовления:

1. Замочите турецкий горошек на 6 ч.

2. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры.

3. Жарьте горошек в большом количестве масла, пока он не будет плавать на поверхности. Слейте масло.

4. Обжарьте орехи до светло-коричневого цвета. Слейте масло.

5. Смешайте орехи с горошком, посыпьте солью и куркумой, полейте лимонным соком.

6. Подавайте как легкую закуску или берите с собой в дорогу. Это блюдо хорошо сохраняется в герметично закрытых емкостях.

*Выход - 4 стакана.