РИС "ФАНТАЗИЯ"

---

2 стакана риса

4 стакана воды

1 ч.л. соли

2 дес.л. сливочного масла

1/2 ч.л. куркумы

1/2 ч.л. черного перца

1 зеленого перца, крупно нарезанного

1 крупно нарезаной моркови

1 тушеного зеленого горошка

1 дес.л. сахара

2 дес.л. лимонного сока

1 стакан сырого арахиса или кешью, обжареных долек свежего кокосового ореха или обжареные кубики панира (что-нибудь одно или все вместе)

Метод приготовления.

1. Следуйте рецепту для желтого риса.(вэтой главе)

2. Сварите в масле зеленый перец. (Он должен съежиться и всплыть). слейте масло. Отставьте в сторону.

3. Сварите в масле морковь. (Она должна съежиться и всплыть). Слейте масло. Отставьте в сторону.

4. Варите (прожарьте в большом количестве масла) в масле арахис до золотисто-коричневого цвета. Слейте масло. Смешайте вместе все приготовленные компоненты. (Если используете кешью, кокосовый орех и панир, жарьте все отдельно.)

*Выход - 4 стакана.