Ведическая кулинария

Рецепты

БАНАНОВЫЕ ТОРТЫ
БАНАНОВЫЙ ТОРТ С ПЛОДАМИ СТРАСТОЦВЕТА

ДЛЯ ТЕСТА: 225 г муки с разрыхлителем теста 100 г сахарной пудры 150 г сливочного масла 150 мл йогурта или простокваши 2 средних банана 50 г измельченных грецких орехов 2 плода страстоцвета ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 225 г сахарной пудры 1 ч.л. мягкого сливочного масла 2 плода страстоцвета Предварительно нагрейте духовку до 180° С Используйте глубокую форму диаметром 20 см.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Взбейте масло и сахар, чтобы получилась воздушная масса. Разомните бананы, из страстоцвета выньте мякоть. Смешайте с орехами, йогуртом и просеянной мукой.

Переложите смесь в подготовленную форму и выпекайте около однощ часа. Готовность торта проверке теплым ножом. Дайте постоять десять минут, затем переложите остывать на решетку

Глазурь. Сахарную пудру просейте в жаропрочную посуду Смешайте с маслом и таким количеством мякоти страстоцвета, чтобы получилась густая паста. Размешивайте над кипящей водой, чтобы глазурь стала достаточно жидкой, чтобы покрыть ею остывший торт.